Спикер - Президент Международного эногастрономического центра и председатель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман

Вместе с демидовцами он обсудил объекты гастрономического туризма и современные тенденции в потреблении пищи, особенности и перспективы отрасли, карьерные возможности молодых специалистов.


А также рассказал о «Гастрокэмпе» – проекте, в котором интернациональная команда шеф-поваров на основе локальных продуктов разрабатывает авторские блюда. В эти выходные такое специальное меню появилось и в Ярославской области!

Открытую лекцию организовал исторический факультет.