В мероприятии приняли участие заведующая кафедрой физиологии человека и животных Наталия Тятенкова, аспирант кафедры Александра Брагина и младший научный сотрудник лаборатории «Биотехнология и прикладная биоэлементология» Ольга Аминова

Участие в Конгрессе приняли 2,5 тысячи человек из 60 субъектов России и девяти зарубежных стран – представители федеральных органов исполнительной власти, академики, ученые, врачи различных специальностей, диетологи, нутрициологи и производители пищевой продукции.

— На мероприятии рассматривали фундаментальные исследования в областях нутрициологии, нутригеномики и нутриметаболомики, достижения антропонутрициологии. Обсуждали структуру фактического питания населения России, лечебное питание в медицинских учреждениях, новые и альтернативные источники здоровой пищи, — поделилась Наталия Николаевна.