5-6 декабря 2024 г. в Ярославском государственном университете состоится Всероссийская научная конференция с международным участием «Традиции питания в истории и культуре народов мира», проводимая совместно с Центром Европейских исследований Института этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН (ИЭА РАН). Конференция пройдет в смешанном формате (офф- и онлайн).

В конференции примут участие исследователи из Москвы, Санкт-Петербурга, Белгорода, Воронежа, Донецка, Екатеринбурга, Еревана, Казани, Комсомольска-на-Амуре, Майкопа, Новосибирска, Перми, Рязани, Ставрополя, Сыктывкара, Улан-Удэ, Челябинска, Черкесска, Ярославля. Программа конференции включает более 70 докладов.
В ходе заседаний конференции планируется обсуждение политических и экономических проблем развития индустрии питания, гастрономического туризма, цивилизационного и культурного транзита, образов исторической и культурной памяти, чайной и кофейной культуры, традиций народов мира (в период античности, средневековья, нового и новейшего времени), кулинарных книг, рецептуры приготовления пищи, «блуждающих рецептов», сакрализации еды и сервировки стола.

Предполагается культурная программа и мастер-классы.