Доктор исторических наук (1967), профессор (1970).

Виктор Анисков родился в крестьянской семье в деревне Игнатьево Московской губернии. В семье (Виктор – самый младший) было 13 детей, пятеро дожили до совершеннолетия. 

Виктор Анисков окончил начальную школу в своей деревне, во время войны работал в колхозе. Окончив десятилетку лучшим учеником, в 1947 году Виктор Анисков приехал в Ярославль (после войны здесь жил его старший брат-фронтовик Михаил) и поступил на исторический факультет Ярославского государственного педагогического института (ЯГПИ). 

В 1951 году Виктор Анисков окончил институт с красным дипломом и поступил в аспирантуру ЯГПИ. В декабре 1953 года досрочно защитил кандидатскую диссертацию и был направлен преподавателем Барнаульского педагогического института, где вскоре стал доцентом. Виктор Тихонович был приглашен заведовать кафедрой Алтайского политехнического института, в 1967 году защитил докторскую диссертацию, в 1970 получил звание профессора. 

В 1970 году в Ярославле был возрожден университет, и Виктор Тихонович получил приглашение возглавить кафедру истории, на которой впоследствии работал в должности заведующего кафедрой до 2007 года. В 1972 году вышел первый номер журнала «Вестник ЯрГУ», главным редактором которого стал профессор Виктор Тихонович Анисков. 

В.Т. Анискову принадлежат более 500 научных работ, в том числе более двадцати монографий и других трудов. Заслуженный деятель науки РФ (1995), действительный и Почетный член ряда российских и зарубежных общественных академий, Почетный профессор ЯрГУ им. П.Г. Демидова. Награжден орденом «Знак Почета» (1986) и Орденом Почета (2001), медалями «За заслуги», «Ветеран труда» и другими.

Виктор Тихонович Анисков: биобиблиографическое издание: юбилейный выпуск / авт.-сост. М. А. Рутковский, Л.А. Бухарин. – Ярославль, 2008. – 182 с.

1. Комсомол Алтая в борьбе за освоение целинных и залежных земель / Анисков В.Т., Неверов В.И. — Барнаул: Алтайское книжное издательство, 1958. — 108 с.
2. Колхозное крестьянство Сибири и Дальнего Востока — фронту. 1941−1945. — Барнаул: Алтайское книжное издательство, 1966. — 372 с.
3. Подвиг земли богатырской. Сибирь в годы Великой Отечественной войны / Анисков В.Т., Акулов М.Р., Кузнецов И.И., Васильев Ю.А. — М.: Мысль, 1970. — 363 с.
4. Совхозы Западной Сибири в годы первой пятилетки / Анисков В.Т., Антошин Ю.Г. — Новосибирск: Наука, 1971. — 222 с.
5. С полей колхозных на поля сражений. Партийно-организационная деятельность в ярославской и костромской деревне в период Великой Отечественной войны. — Ярославль: ЯрГУ, 1975. — 208 с. — 500 экз.
6. Подвиг советского крестьянства в Великой Отечественной войне: Историографический очерк. — М.: Мысль, 1979. — 150 с.
7. Жертвенный подвиг деревни. Крестьянство Сибири в годы Великой Отечественной войны. — Новосибирск: СО РАН, 1993. — 246 с.
8. История военно-промышленного комплекса России в региональном аспекте: от начала Первой до окончания Второй мировой войны. На примере Верхневолжья / Анисков В.Т., Хаиров А.Р. — Ярославль: ЯрГУ, 1996. — 200 с.
9. О бедной деревне замолвите слово. Социальная жертвенность и судьбы крестьянства. — Вологда — Ярославль, 1996. — 208 с.
10. Война и судьбы российского крестьянства. — Вологда — Ярославль, 1998. — 288 с.
11. История России. Учебно-методическое пособие / Анисков В.Т., Ягловский Б.Т. — Ярославль: ЯрГУ, 2000. — 290 с. — 500 экз.
12. История Ярославского края (1928 — 1998) / Анисков В.Т., Рутковский М.А. — Ярославль: ЯрГУ, 2000. — 290 с. — 200 экз.
13. Крестьянство против фашизма 1941−1945. История и психология подвига. — М.: Памятники исторической мысли, 2003. — 502 с.
14. Православие на Ярославской земле. От крещения до наших дней / Анисков В.Т., Хаиров А.Р. — Ярославль: ЯрГУ, 2003. — 150 с. — 250 экз. (2-е издание, доп. — 2007, 240 с. — 300 экз.; 3-е издание, доп. — 2009, 277 с. — 500 экз.)
15. Россия революционная, красно-белая, нэповская (в контексте ярославского краеведения). — Ярославль: ЯрГУ, 2005. — 131 с. — 150 экз.
16. Россия преобразованная, мобилизованная, громящая фашизм (в контексте ярославского краеведения). — Ярославль: ЯрГУ, 2006. — 170 с. — 150 экз.
17. Россия восстановленная, в зените мощи, в надломе вех (в контексте ярославского краеведения). — Ярославль: ЯГПУ, 2007. — 168 с. — 150 экз.
18. Советская Россия от становления, исторического величия, до надлома вех (в контексте ярославского краеведения). — Ярославль: Канцлер, 2008. — 487 с. — 350 экз.
19. Из истории Советской России (в контексте ярославского краеведения). — Ярославль: Канцлер, 2011. — 490 с. — 100 экз.
20. Золотой колос «поднятой целины» в едином венке Великой Победы. История, психология, духовность крестьянского подвига. — Ярославль: Канцлер, 2012. — 652 с. — 150 экз.
21. Имени Демидова: Яросл. ун-т в его прошлом и настоящем / [В.Т. Анисков, С.А. Егоров, М.А. Рутковский и др.]; Под науч. и общ. ред. [и с предисл.] В.Т. Анискова. - Ярославль: ЯрГУ, 1995. - 535

Тихон Матвеевич Анисков (1889 — 1972), отец, был организатором колхоза в своей деревне, позднее стал рабочим. Мать Елена Даниловна (1893 — 1965) работала в колхозе.